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遂宁街边小吃卫生令人担忧 卤菜烧烤少吃为

字号+ 作者:admin 来源:未知 2018-08-26 我要评论

昨日,报刊以《三无食品多 小吃摊卫生没保障 校园周边食品安全堪忧》为题,报道了市城区一些学校外存在食品安全隐患的新闻事实,此篇报道刊发之后,立即引起了读者的关注

  昨日,报刊以《三无食品多 小吃摊卫生没保障 校园周边食品安全堪忧》为题,报道了市城区一些学校外存在食品安全隐患的新闻事实,此篇报道刊发之后,立即引起了读者的关注,不少读者打进热线反映相关的食品安全隐患问题。

  为此,昨(9)日,记者再次开展调查走访,本次走访调查对象就是街边的卤菜摊和烧烤摊,然而,通过记者昨日的走访调查发现,市城区卤菜摊卫生状况大多不尽如人意,存在一定的安全隐患。

  昨日,记者首先来到了市城区燕山街暗访调查,燕山街和燕栖街有四、五个以街为市的卤菜摊,记者暗访发现,尽管这些卤菜摊都采取了防护措施来保障卤菜摊的卫生,但由于没有相应的降温、灭菌设施,仍有不少卫生安全隐患。

  在燕山街和遂州中路交界的一家卤菜点,记者看到,摊主都是将卤菜放入一个玻璃橱里,有的玻璃橱是全封闭的,有顾客来时摊主便打开后门取菜;有的是半封闭的,后面只是罩一块沾满油灰的纱布,但所有的摊点都没有降温、杀菌措施。由于顾客不定期地光顾,橱柜的门经常要打开,时常有苍蝇进入,天气炎热,时间长了,里面的卤菜很容易变味。而不用玻璃橱露天卖卤菜的问题就更多了。在燕山街其他的卤菜摊上,记者看到,有不少卤菜摊摊主直接把卤菜放在一张桌子上,只用一层纱布盖着,非常不卫生。

  记者在调查中发现,很多卤菜摊设置于闹市路边、菜市场门口,人来人往,环境较差,加之其封闭措施不到位,灰尘、遂宁街边小吃卫生令人担忧 卤菜烧烤少吃为好苍蝇、细菌等无不威胁到食客的健康。在市城区天宫路的非机动车道上就有几家卤菜摊点,摊主不时地将卤菜拿到外面的砧板上切割,旁边车来车往,灰尘不断。而在市城区的嘉禾西路,几家卤菜点都是直接裸卖熟食,路上车流人流较多,空气中的细菌不可避免地要污染到熟菜上面。

  此外,记者还在采访中看到,卤菜摊经营者不良的卫生习惯也令顾客不能放心食用。在三清街一家卤菜摊点前,一名顾客选定一只卤鸭后,摊主在不太干净的湿毛巾上擦拭了一下双手,就开始切剁分块,然后又用满是油污的手从玻璃柜下的抽屉内抓出一大把零钱找补,接着又继续为别的顾客服务。

  通过记者走访多家卤菜摊点发现,很少有摊主在经营时头戴卫生帽、身披围裙、手带塑料膜,多数都是赤手、赤膊,没有任何消毒措施。

  8日晚上,记者还来到了遂州北路一带调查街边烧烤的情况,一路走过来,隔着老远就闻到了烧烤的浓烈气味,只见星星点点的烧烤摊前烟雾缭绕,摊主们招揽着顾客,生意十分红火。看见有路人经过,就大声揽客,声音不绝于耳。记者看了看炸臭豆腐的油锅,里面的油黑乎乎的,让人看了根本吃不下。当记者以开玩笑的语气询问烧烤摊主有没有健康许可证等相关证件时,摊主们都表示:“放心吃吧,我们又没有病。”

  “烤脑花!烤扇贝!兄弟要不要来几串?”当天晚上,记者正在调查的时候,遂宁花园小区门口两个架着铁炉的烧烤小贩正在努力地叫卖着,当有顾客来的时候,该小贩接过一个消费者的钱,直接用油腻的手抓起孜然、辣椒等作料往肉串上撒。烧烤炉已被油渍、灰尘、铁锈附上了厚厚的一层。铁炉旁堆放着的一摞烤肉用的铁网都已发黑。小贩不断从铁炉旁的一个泡沫盒内,取出一串串“裸放”的肉串,手法娴熟地重复着刷油、撒料的动作。不得不说,这种街边烧烤的卫生条件实在令人担忧。

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