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吃小笼包有技巧

字号+ 作者:admin 来源:未知 2018-06-09 我要评论

秒速赛车投注平台有人说,要了解一个城市不仅要看这座城市的人、这座城市的景更要吃这座城市的小吃! 南翔小笼,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,距今已经有将近200年的

  秒速赛车投注平台有人说,要了解一个城市不仅要看这座城市的人、这座城市的景更要吃这座城市的小吃!

  南翔小笼,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,距今已经有将近200年的历史了!南翔小笼皮薄、肉嫩、汁多、味鲜,刚出炉的时候那香味真真的诱惑人!

  吃小笼包有技巧,上海人吃小笼包,一般会先蘸点醋,再用勺子盛着,包子下面咬破一小口,吮吸其中的汤汁,入口那鲜味,直叫你竖起大拇指,鲜,实在是鲜!待汤汁一滴不剩得吸完,再一口吞了这包子,满足!

  生煎,地道的上海传统小吃,和小笼包一起,经常作为上海人早上打包的早饭。打一笼小笼,2两生煎,几根油条,几块大饼,几碗豆浆,这就解决了一家人的早饭问题~

  最爱生煎焦脆的底,用大铁锅焖着煎,生煎的底脆硬爽快,火候把握的精准,不至于焦烂,欲焦不焦,正正好!里面的汤汁同样是鲜!

  比起小笼包,生煎更添加了一种锅贴般的爽脆,如果小笼是阳春白雪的话,生煎可谓是下里巴人,但更接地气,也更受欢迎!不信你五一的时候去有名的“小杨生煎”看看,保证排队!

  去北京叫这东西,可千万要在后面加个“儿”字,“焦圈儿”,地道!焦圈儿是一种老北京传统的特色小吃,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。

  焦圈儿历史悠久,都有千年的历史了呢!好吃到连苏东坡和李时珍都夸赞连连!更厉害的是我们中国古人的智慧,这焦圈儿,居然可以贮存十天半月,质不变,脆如初,酥脆不皮!

  说到焦圈儿,怎有不说豆汁儿的道理,豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史,北京人一般吃焦圈儿都爱伴着豆汁儿,有味!

  不过这豆汁儿,一直没踏出北京市的市门也有一定的道理,味儿太大!一般人接受不了,也就那些北方大汉,能够硬撑着喝完,南方人闻着这味儿就有种想逃的冲动。

  豆汁儿是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,味道极酸,它还有一名儿叫“馊半街”,这个味道嘛...你们自己体会下~

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