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“奔跑的肉饼子”象征着赵光露的奋斗精神

字号+ 作者:admin 来源:未知 2018-05-14 我要评论

秒速赛车原标题:奔跑的肉饼子餐饮店里有新疆美食的奥秘 编者按:习总书记在第十三届全国人民代表大会第一 编者按:习总书记在第十三届全国人民代表大会第一次会议上指出,中

  秒速赛车原标题:“奔跑的肉饼子”餐饮店里有新疆美食的奥秘 编者按:习总书记在第十三届全国人民代表大会第一

  编者按:习总书记在第十三届全国人民代表大会第一次会议上指出,中国人民是具有伟大团结精神的人民。在几千年历史长河中,中国人民始终团结一心、同舟共济,建立了统一的多民族国家,发展了56个民族多元一体、交织交融的融洽民族关系,形成了守望相助的中华民族大家庭。

  民族团结是各族人民的生命线。今日,本版继续为您讲述民族团结故事,在新时代,我们要始终发扬这种伟大团结精神,形成无坚不摧的强大力量,建设美丽新疆,共圆祖国梦想。

  亚心网讯(记者 加孜拉·泥斯拜克)博尔塔拉蒙古自治州精河县有一家肉饼店,名叫“奔跑的肉饼子”特色餐饮店。之所以叫这个名字,是因为它的研发人赵光露起初为了让顾客吃上热乎乎的饼子,起早贪黑、风里雨里地把肉饼送到买家门口。“奔跑的肉饼子”象征着赵光露的奋斗精神,创业18年间,他一直在与自己赛跑,而今,他跑赢了大部分时光,已经拥有了5家店面,还有几家店面正在筹备中。

  3月23日,博乐市第二幼儿园的孩子正在做民族团结手拉手游戏。在幼儿园里,各民族小朋友一起玩耍、一起学习、一起跳舞、一起唱歌,民族团结从娃娃抓起,从小事做起。孙明亮 刘惠敏 摄

  赵光露对新疆的美食有种偏爱,他觉得这些美食味道攒劲,就像新疆人的性格,棱角分明却又包容多元,就像他的店里不仅有牛肉饼、酸汤馄饨、枸杞羊杂汤,还有抓饭、包子。一年四季中,赵光露最喜欢的是夏季,因为夏天不仅生意好,店里还能来很多内地游客,这是推介新疆美食的大好机会。每当店里的员工齐心协力把客人招呼好,等游客心满意足地离开时,大伙儿会不由自主地放音乐跳起舞来。

  赵光露与各民族员工都发自内心地爱着新疆美食,又一起精心推广着家乡美食,彼此间自然而然地结下了珍贵的情谊。

  阿不力克木·铁门与赵光露认识有七八年了,今年春节后,他来到赵光露的总店上班。在这之前,总店有一位做抓饭的师傅,名叫玉山江·买买提明。赵光露对玉山江做的抓饭一往情深,两人的关系也处得像亲兄弟。“玉山江大哥甚至说过,要把户口转到我父亲的名下,这样我们就真的是一家人了。”赵光露说,自己念念不忘与玉山江的相处时光,也忘不了他做的抓饭。可是玉山江病了,无奈赵光露就开始寻找和玉山江一样好的师傅,没想到又招来一个好师傅。

  “他才来一个月,就不拿自己当外人了。”3月26日,赵光露笑着说。阿不力克木与赵光露一样计较牛肉的品质,计较食物的色泽,计较食客的反馈,要是觉得哪里需要改进,他会毫不犹豫地告诉赵光露怎么做会更好。在他的建议下,店里早餐结构重新调整,并推广到其余4家店。阿不力克木操心着从自己手里经过的食物的品质,因为他也爱家乡美食,同对食物制作工艺讲究的赵光露一样,在意美食中包含着的人品。

  阿不力克木叫赵光露“赵哥”,之所以不把自己当外人,是因为他相信赵光露。“在七八年前初相识时,他认真地和我探讨过新疆的各类美食,这么多年了,我们一直在做餐饮业,我们对家乡美食的热爱从未消退,他这个人也一直那么真诚、好相处。”阿不力克木说。

  赵光露的总店有8名员工,其中5人是少数民族,他们都是隔壁锦福社区的居民,有的会说流利的国家通用语言,有的说得不太好,但大家相处起来其乐融融,因为无论是做枸杞羊杂汤的汉族大哥,做抓饭和包子的维吾尔族师傅,还是做奶茶的哈萨克族大姐,每个人都对手中的事情认真负责,保证每天供应给顾客的食物是精心制作的,彼此之间便有了相互欣赏和尊重。每天晚上,餐饮店里就变得像幼儿园一样,员工的孩子都会来这里,吃个饭玩耍一会儿。

  2017年夏天,总店一次接待了100多位内地游客,赵光露依旧记得那时候每个人脸上兴奋的表情。“大家高兴的不仅是因为这是一笔大单,更重要的是内地游客对新疆充满好奇,而我们的员工给他们介绍着新疆美食,在这些游客不停的赞美声中,我能明显感受到大家眼中流露出的自豪之情。”赵光露说。

  开店这么多年,赵光露的店里一直有各民族的员工,因为新疆美食是各民族的美食,有些菜品还是各民族美食相互交融的产物。开店这么多年,赵光露最幸福的时候是每个月发工资的日。

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