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谢霆锋依然试图在他此次的作品“中式鱼肉瑞

字号+ 作者:admin 来源:未知 2018-05-02 我要评论

秒速赛车由福斯传媒重磅打造的美食综艺《名厨争锋》第二站,来到了功夫传奇巨星李小龙的故乡广东顺德。此前澳门站以一分优势拔得头筹的谢霆锋,在本站依然不敢掉以轻心,

  秒速赛车由福斯传媒重磅打造的美食综艺《名厨争锋》第二站,来到了功夫传奇巨星李小龙的故乡——广东顺德。此前澳门站以一分优势拔得头筹的谢霆锋,在本站依然不敢掉以轻心,一路狂奔到菜市场后却遭遇路人粉丝围堵,大大增加了购买食材的难度。制作美食过程中,谢霆锋经过多次精心调试做出的创意料理——融入中西特色的中式鱼肉瑞士卷,以丰富的口感与细腻的工艺再度取胜,令有着“地狱厨神”之称的评委刘一帆也忍不住力赞谢霆锋:“证明了东方美食的无穷魅力!”

  广东顺德不仅是功夫巨星李小龙的家乡,也是粤菜发源地之一。而这一次,谢霆锋与David蒙眼试吃的菜品,就是烹饪过程极其复杂繁琐、最具难度和挑战性的经典粤菜——酿鲮鱼。面对新的美食难题,谢霆锋迎难而上。通过对顺德当地人烹饪习惯的观察,谢霆锋在处理食材时,使用汤匙把鲮鱼肉刮下,在减少鱼刺的同时,也保持了鱼肉的完整度。也正是这种精细又巧妙的处理方式,被评委惊喜赞道:“一根刺也没有”、“卖相非常好”。

  除此之外,在时间、环境皆有限的情况下,谢霆锋依然试图在他此次的作品“中式鱼肉瑞士卷”中展现东西方融合之美。他将两个国家的菜肴搭配在一起,利用顺德当地极具代表性的特色小吃炒鲜奶作为铺底,鲮鱼肉做成的中式鱼肉瑞士卷搭配炸鱼皮,获得美食评委的一致认可——就像他在烹饪过程中对David的宣言:“这里是李小龙的乐园,我要用李小龙的招式对付你。”而谢霆锋所谓的“李小龙招式”,也是指在菜肴中巧妙融入广东顺德名吃“炒鲜奶”、“炸鱼皮”。向来以严厉点评著称的星厨评委刘一帆此次不吝赞美,更是充分表示了对谢霆锋的肯定:“你再一次证明了东方美食散发的无穷魅力!”

  值得一提的是,在争分夺秒的比赛中,谢霆锋为了保护食材也是“拼了”。比赛哨声一响,谢霆锋便一路狂奔冲向菜市场,却无奈遭遇大批路人粉丝围堵,现场一度陷入混乱。然而,即使是“寸步难行”,谢霆锋心里依然只有美食,好不容易买到鸡蛋的他小心翼翼高端起来在菜市场“艰难前行”,还大声高呼:“不要碰到我的鸡蛋!”如此画面着实令人忍俊不禁,也为谢霆锋的细心之处点赞。

  本期节目中,谢霆锋凭借着对东西方美食的巧思融合,以及对顺德当地人口味的揣摩再次以一分之差险胜对手。下一集,两位大厨将来到菲律宾马尼拉,这一次,又将发生什么样的美食故事?

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